Vrijeme pripreme: 45 minuta
Sastojci (4 osobe):
- 150 g oslića
- 400 g kus-kusa
- 100 g tikvica
- 100 g paprike
- 100 g luka
- 2 dl povrtnog temeljca
- 20 g naribanog sira
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol, papar (po želji)
Priprema:
- File oslića začiniti solju, paprom i maslinovim uljem te staviti u posudu. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, 20 minuta.
- Oslić nasjeckati ga na komadiće.
- U tavi, na maslinovom ulju, popržiti luk, tikvice i papriku izrezanu na kockice.
- Kad povrće omekša, dodati komadiće oslića i sve začiniti. Zaliti povrtnim temeljcem i dodati kus-kus.
- Ostaviti na peći 3 do 5 minuta, a prije posluživanja posuti naribanim sirom.
