Vrijeme pripreme: 45 minuta
Sastojci (4 osobe):
- 750 g blitve
- 400 g gljiva, narezanih
- 2 češnja češnjaka
- 3 jaja
- 1 kiselo vrhnje
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol, papar (po želji)
Priprema:
- Blitvu kuhati u vodi 8 do 10 minuta, a potom ocijediti. Češnjak narezati na ploškice, popržiti na maslinovom ulju, dodati gljive i pirjati dok voda ne ispari. Dodati papar i sol.
- Vatrostalnu zdjelu premazati maslacem, posložiti u redovima blitvu i šampinjone. Napraviti smjesu od jaja, kiselog vrhnja, malo soli i papra te zaliti povrće.
- Peći u pećnici oko 30 minuta na 200°C.
- Poslužiti sa žličicom kiselog vrhnja ili šalicom jogurta.
