Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci (2-4 osobe):
- 2 čajne žličice maslinovog ulja
- 2 jaja, umućena
- ½ ljutike, sitno usjeckane
- 1 srednje velik krumpir, narezan na kocke i skuhan na pari
- 2 žlice kuhanog miješanog povrća, svježeg ili smrznutog
- 2 žlice naribanog sira
Priprema (30 minuta):
- Zagrijati ulje u manjoj tavi. Dodati ljutiku, krumpir i povrće, i pirjati 6-8 minuta na laganoj temperaturi, povremeno miješajući dok krumpir blago ne posmeđi.
- Posipati ribanim sirom i uliti umućena jaja. Pustiti da se donja strana zapeče bez miješanja.
- Staviti tavu ispod prethodno zagrijanog grijača dok gornja strana ne postane zlatno-smeđa i jaja ne budu posve pečena.
- Na dasci za rezanje narezati tortilju u trokute ili štapiće.
