Sastojci (za 15 komada):
- 500 g blitve
- 4 žlice zobenih pahuljica
- 4 žlice chia sjemenki
- 200 mL mlijeka
- 3 režnja češnjaka
- 3-4 žlice pšeničnog brašna
- 1 stručak peršina
- ½ žličice praška za pecivo
- sol, papar (po želji)
Priprema:
Blitvu očistiti, kratko blanširati, te ocijediti i narezati na sitno. Zobene pahuljice i chia sjemenke potopiti u mlijeku te ostaviti 10-ak minuta da nabubre. Češnjak i peršin nasjeckati na sitno te pomiješati s blitvom i brašnom u kojeg se prethodno doda prašak za pecivo. U smjesu dodati mješavinu zobenih i chia sjemenki, mlijeka te začiniti. Zatim obložiti posudu za pečenje papirom za pečenje i premazati s malo maslonovog ulja. Zeleni popečci se od smjese oblikuju se žlicom ili rukama. Peći 10-ak minuta na 200 °C. Nakon toga okrenuti popečke i peći ih još 10-ak minuta.
Vrijeme pripreme: 60 minuta
Ovi zeleni popečci sjajni su kao prilog uz varivo ili kao lagana večera uz kiselo vrhnje ili jogurt.
