Što se to krije u rižotu?
Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci (4 osobe): 250 g gambera 250 g graška 1 šalica riže 0,5 l povrtnog temeljca 2 dl bijelog vina 1 crveni luk 4 češnja češnjaka 1 vezica svježeg peršina 2 žlice maslinovog ulja sol, papar, kurkuma, bosiljak Priprema: Na maslinovom ulju popržiti luk i češnjak. Zatim dodati rižu i kratko […]
Vodenko se druži s cvjetačom i rotkvicom
Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci (4 osobe): 450 g cvjetače 1 manji luk 1 čašica jogurta ½ korijena celera vezica rotkvica 3 žličice peršinovog lista, krupnije narezanog 2 žlice maslinovog ulja sol, papar (po želji) Priprema: Na maslinovom ulju kratko popržiti luk, dodati cvjetaču i celer narezan na kockice, preliti vodom, začiniti solju i paprom […]
Crveno-zelena salata
Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci (4 osobe): 1 i ½ šalica crvene leće 3 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca 2 žlice maslinovog ulja 150 g rikole 100 g sira 2 žličice kima 2 češnja češnjaka 2 žličice svježeg đumbira, naribanog 2 žličice korijandra papar Priprema: U većoj tavi zagrijati ulje. Dodati kim, češnjak, đumbir i […]
Pita à la Donja Povrtnica
Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci (4 osobe): 750 g blitve 400 g gljiva, narezanih 2 češnja češnjaka 3 jaja 1 kiselo vrhnje 2 žlice maslinovog ulja sol, papar (po želji) Priprema: Blitvu kuhati u vodi 8 do 10 minuta, a potom ocijediti. Češnjak narezati na ploškice, popržiti na maslinovom ulju, dodati gljive i pirjati dok […]
Brokulić sa žitaricama
Vrijeme pripreme: 40 minuta Sastojci (4 osobe): 150 g ječma (namočiti prije kuhanja) 450 g brokule 1,5 l povrtnog temeljca 1 mrkva ¼ glavice celera 3 žličice sjemenki suncokreta 1 peršin 1 luk 3 žlice maslinovog ulja sol, papar Priprema: Na maslinovom ulju popržiti luk, mrkvu i celer, dodati ječam, povrtni temeljac i kuhati 30 […]
Brokule, tikvice i slanina – njamiiiiii
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta Sastojci (6 osoba): Za tijesto: 1 dl hladne vode 250 g brašna 170 g maslaca prstohvat soli Za nadjev: 50 g slanine 100 g mozzarelle, narezane na komadiće 450 g brokule 250 g tikvica, narezanih na komadiće 2 rajčice, narezane na komadiće 3 jaja 2 dl mlijeka 1 […]
Varivo s heljdom, kukuruzom i šampinjonima
Vrijeme pripreme: 25 minuta Sastojci (4 osobe): 300 g heljde 300 g kukuruza 500 g šampinjona 1/3 šalice kikirikija maslinovo ulje sol papar Priprema: Heljdu oprati, namočiti je uvečer i ostaviti da bubri do sutra. Sutradan je skuhati zajedno sa šampinjonima 10 do 15 minuta te pri kraju dodati kukuruz. Kad gljive i heljda omekšaju, […]
Krem juha od piletine i kukuruza
Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci (4-6 osoba): 4 šalice (1l) pilećeg temeljca 40 g (1/2 šalice) sitne tjestenine 175 g sitno narezane kuhane piletine 125 g (1/2 šalice) razrijeđenog pasiranog kukuruza 1 žlica nasjeckanog peršina Priprema: Uliti temeljac u lonac, dodati tjesteninu i pustiti da zavrije. Nakon što zavrije, smanjiti vatru i ostaviti 10 – […]
Rižoto od graška i šunke
Vrijeme pripreme: 1 sat Sastojci ( 4 osobe): 1 žlica maslinovog ulja 1 celerova stabljika, narezana 2 žlice peršina, narezanog 70 g kriški šunke, usitnjenog 250 g (1 ½ šalice) graška, zamrznutog ili svježeg 125 ml (1/2 šalice) vode 750 ml (3 šalice) pilećeg temeljca, s manje soli 60 g maslaca 1 luk, nasjeckan 440 […]
Piletina s pireom od cvjetače i šarenom salatom
Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci (4 osobe): 1 srednje velika cvjetača (300 g) 400 g piletine 2 žlice maslinovog ulja sol začinsko bilje papar Priprema: Zagrijati maslinovo ulje. Staviti piletinu na grill tavu te peći 15 minuta. U velikoj posudi potrebno je zagrijati vodu te nadodati narezane komade cvjetače (odstraniti stabljiku i listove). Kuhati cvjetaču […]
